استاندارد ISO 22000 شامل الزامات مشخصی برای کارکنان در زنجیره تأمین مواد غذایی است. این الزامات شامل شرح وظایف و شرایط احراز شغلی برای اطمینان از رعایت اصول ایمنی مواد غذایی می‌شود. برخی از موارد کلیدی عبارتند از:

• صلاحیت و آموزش کارکنان: افراد باید آموزش‌های لازم در زمینه ایمنی مواد غذایی را دریافت کنند.
• مسئولیت‌های مشخص: هر نقش باید وظایف مشخصی در فرآیند مدیریت ایمنی مواد غذایی داشته باشد.
• کنترل و نظارت: کارکنان باید فرآیندهای کنترل کیفیت را اجرا کنند تا از رعایت استانداردها اطمینان حاصل شود.

• مدیریت ارتباطات: تعامل مؤثر بین بخش‌های مختلف برای تضمین ایمنی مواد غذایی ضروری است.